Как на отдыхе на природе не подцепить кишечную инфекцию

Как на отдыхе на природе не подцепить кишечную инфекцию

Безопасность воды — основа здоровья

Кишечная палочка часто попадает в организм с загрязненной водой.

- Пейте правильно:

Употребляйте только бутилированную воду или воду из проверенных источников. Если вы берете воду из родника, ее необходимо обязательно кипятить перед употреблением.

- Купайтесь безопасно:

Не заглатывайте воду при купании в реках, озерах и прудах. В стоячих и теплых водоемах концентрация микроорганизмов может быть критически высокой. Для отдыха выбирайте официальные пляжи, где регулярно проводится мониторинг качества воды.

- Никакого льда:

Откажитесь от добавления льда в напитки, если не уверены, что он сделан из чистой питьевой воды.

Грязные руки — самый быстрый способ занести бактерии в рот.

- Всегда мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой и после посещения туалета. Тщательно намыливайте их не менее 20 секунд.

- Берите с собой антисептики. На пикнике далеко не всегда есть доступ к проточной воде. Используйте кожные антисептики на спиртовой основе (содержание спирта не менее 60%) или дезинфицирующие салфетки для обработки рук себе и детям.

Правила безопасного питания

- Термическая обработка:

Мясо, птицу, рыбу и яйца доводите до полной готовности. Недожаренный шашлык или стейк с кровью могут содержать опасные бактерии. Кишечная палочка погибает при температуре выше 70 °C.

- Разделение продуктов:

Сырые и готовые продукты должны храниться отдельно. Используйте разные ножи и разделочные доски для сырого мяса и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

- Свежесть блюд:

Готовые блюда (особенно салаты с майонезом, мясные нарезки) нельзя оставлять на открытом солнце дольше чем на один час. Используйте термопакеты и автохолодильники для перевозки скоропортящихся продуктов.

- Мытье плодов:

Овощи, фрукты, ягоды и зелень тщательно промывайте под проточной водой. Для дополнительной безопасности те плоды, которые едят с кожурой (яблоки, огурцы), можно обдать кипятком. Никогда не покупайте надрезанные арбузы и дыни — на месте среза мгновенно размножаются микробы.

- Отказ от сомнительной еды:

Воздержитесь от покупки домашних пирожков, чебуреков, вареной кукурузы и молочных продуктов у уличных торговцев без холодильного оборудования и санитарных книжек.

Когда бить тревогу?

- тошнота и многократная рвота;

- диарея (понос);

- боли и спазмы в животе;

- повышение температуры тела, озноб;

- общая слабость, сухость во рту.

При первых симптомах немедленно обратитесь к врачу. До осмотра специалиста исключите тяжелую пищу, молоко и сладости. Главная опасность ОКИ — обезвоживание, поэтому пейте больше жидкости малыми порциями (лучше всего использовать аптечные регидратационные растворы).

Соблюдение элементарных норм гигиены сделает ваш летний отдых безопасным и комфортным.