Салат осени

Осень - это благодатное время для приготовления  блюд из сезонных овощей.

8 сентября в рамках проекта «Хозяйка-любознайка» для детей, находящихся на социальном обслуживании в отделении социального сопровождения семей с детьми ОБУСО «Заволжский ЦСО» прошел мастер-класс по приготовлению самого осеннего салата-винегрета.

В начале кулинарного часа Светлана Александровна Печалова, специалист по социальной работе, рассказала присутствующим историю появления этого блюда. Также ребята узнали, что в состав традиционного винегрета входят отварные овощи - свёкла, морковь, картофель, маринованные огурцы, квашеная капуста, зелёный горошек. Все эти компоненты соединяются с соусом из растительного масла и уксуса.

Затем, под руководством «серебряных» волонтеров Людмилы Сергеевны Ухтиной и Надежды Викторовны Кузьмичевой, юные кулинары перешли к  процессу приготовления: чистили, резали и смешивали овощи, добавляли заправку.

Закончилось мероприятие совместной дегустацией  и обсуждением результата. Ребята сошлись во мнении, что винегрет получился не только ярким, но и очень вкусным.