В рамках социально – бытовой реабилитации проведено практическое занятие

Практическое занятие по приготовлению блюда «Тушёная картошка»

     В учебно-тренировочном пространстве "Шанс на успех" отделения социальной реабилитации инвалидов Заволжского центра социального обслуживания  продолжаются практические занятия для молодых получателей услуг. 

     7 июля в рамках социально – бытовой реабилитации проведено практическое занятие по приготовлению тушёного картофеля на основе готового продукта для блюда – тушёнки.

     На первом этапе занятия молодые люди подготовили необходимые продукты,  изучили пошаговый рецепт приготовления картофеля и выполнили первичную обработку овощей.

      В процессе приготовления тушёного картофеля  у ребят были закреплены навыки обработки и приготовления продуктов: нарезка овощей кубиками, пассеровка лука и моркови. Так же были сформированы умения: выбора посуды для приготовления, использования крупной тёрки для натирания моркови, тушения и определения меры готовности картофеля.

    Занятие завершилось дегустацией и оценкой готового блюда, были проанализированы допущенные ошибки и нарушения техники безопасности в ходе приготовления блюда.